Recette facile de cochon Kalua à 3 ingrédients dans une mijoteuse – 8 portions
Cinq livres d’épaule de porc sans peau et désossée, une cuillère à soupe de sel de mer Alaea (également connu sous le nom de sel rouge hawaïen) et une cuillère à soupe de fumée liquide
Comment suivre
1. Faites de nombreuses incisions peu profondes sur tout le porc à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une fourchette pour libérer les saveurs.
2. Enduisez uniformément l’épaule de porc de sel marin Alaea en la frottant généreusement.
Après avoir assaisonné le porc avec du sel, mettez-le dans la mijoteuse et arrosez de fumée liquide.
Réglez la mijoteuse à feu doux et couvrez-la ; laisser mijoter environ 16 heures. Vous l’avez bien lu, la patience est cruciale si vous voulez goûter les saveurs.
Cinquièmement, lorsque le minuteur sonne, le porc doit être très tendre. Retirez tout surplus de gras de la viande avant de la déchiqueter avec deux fourchettes.
6. Pour ajouter du croquant, placez le porc émincé sur un plat allant au four et faites-le griller quelques minutes avant de servir.
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