Barres de gâteau aux carottes décadentes avec glaçage au fromage à la crème

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage

1 1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de noix muscade moulue

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

1 tasse de sucre granulé

1/2 tasse de cassonade

3 gros œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 tasses de carottes râpées

1/2 tasse d’ananas écrasé, égoutté

1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Glaçage au fromage à la crème :

8 oz de fromage à la crème, ramolli

1/4 tasse de beurre non salé, ramolli

2 tasses de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

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