🍰 Baba au rhum classique

📝 Ingrédients :
Pour la pâte :

250g de farine de blé, tamisée
10g de levure de boulanger fraîche ou 3g de levure sèche
100g de sucre en poudre
4 œufs de taille moyenne (à température ambiante)
150g de beurre demi-sel, fondu et légèrement refroidi
10cl de lait tiède
Zeste finement râpé d’un citron (bio de préférence) pour ajouter une note parfumée
Pour le sirop au rhum :

10cl de rhum (de préférence un rhum ambré ou vieux pour une meilleure saveur)
200g de sucre
25cl d’eau
1 gousse de vanille (facultatif) pour davantage de parfum
📝 Étapes :