Ces cassolettes de fruits de mer sont un véritable délice, alliant légèreté et saveurs exquises. Parfaites pour les occasions spéciales ou pour impressionner vos invités, elles marient la tendreté des noix de Saint-Jacques et des crevettes à une sauce crémeuse au vin blanc. Ce plat élégant se prépare rapidement et saura ravir vos convives grâce à son mélange harmonieux de saveurs marines.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g de noix de Saint-Jacques : Choisissez de belles noix bien fermes, fraîches ou décongelées.
150 g de crevettes décortiquées : Privilégiez des crevettes de taille moyenne pour une meilleure tenue à la cuisson.
1 échalote, émincée : Une échalote apportera un goût subtil et légèrement sucré.
100 ml de crème fraîche : Optez pour une crème entière pour une texture plus riche.
50 ml de vin blanc sec : Utilisez un vin de bonne qualité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
1 c. à soupe de beurre : Le beurre va ajouter une belle richesse à la sauce.
Persil haché, pour la garniture : Un peu de persil frais rehaussera la présentation et la saveur.
Sel et poivre, au goût : N’hésitez pas à ajuster selon vos préférences.
Instructions :
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