des crêpes au yaourt aux pommes en 3 minutes

Préparation des pommes :

Tout d’abord, épluchez les pommes à l’aide d’un économe pour enlever la peau. Ensuite, retirez le cœur avec un vide-pomme ou un couteau délicatement.
Coupez les pommes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Pour éviter qu’elles ne s’oxydent, arrosez-les légèrement de jus de citron. Cela leur donnera aussi un petit goût acidulé qui se marie bien.
Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez la pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le yaourt. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange de yaourt et d’œufs dans le bol avec la farine. Mélangez doucement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et que la pâte soit lisse et épaisse. Elle doit avoir une consistance qui permet de bien enrober les rondelles de pomme.
Friture des rondelles de pomme :