Gâteau au Yaourt, Bananes et Chocolat

1. Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet d’obtenir une cuisson uniforme.

2. Préparez le Moule
Beurrez généreusement et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre. Cela aidera le gâteau à ne pas coller au moule lors du démoulage.

3. Mélangez les Ingrédients Secs
Dans un saladier, incorporez 1 pot de yaourt nature, 1 pot de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

4. Ajoutez les Œufs
Incorporez 3 œufs un à un dans le mélange tout en remuant vigoureusement avec un fouet ou une spatule. Cela permettra d’intégrer de l’air dans la pâte, rendant le gâteau plus léger.

5. Intégrez l’Huile
Ajoutez 1 pot d’huile (de tournesol ou d’olive douce), et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. L’huile contribue à l’humidité du gâteau.

6. Ajoutez les Bananes
Incisez et écrasez 2 bananes mûres avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Incorporez-les à la pâte, en mélangeant délicatement pour bien les répartir tout en évitant de trop travailler la pâte.

7. Incorporez le Chocolat
Ajoutez 100 g de chocolat noir coupé en morceaux ou des pépites. Mélangez légèrement pour que le chocolat soit bien distribué dans la pâte.

8. Versez la Pâte dans le Moule
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Cela assure une cuisson uniforme.

9. Enfournez le Gâteau
Enfournez le moule pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.

10. Laissez Refroidir
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. Cela évitera qu’il ne se casse.

Notes