gros avocat mûr
1 c. à. soupe (15 ml) de jus citron
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1/4 tasse (45 ml) de tomates cerises, coupées en dés
2 c. à. soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché finement
2 c. à. soupe (30 ml) de basilic frais, haché
1 baguette, coupée en tranches de 1/2 pouce
2 c. à. soupe (30 ml) d’huile d’olive
1 gousse d’ail, pelée et coupée en en deux
Glaçage balsamique (facultatif).
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol moyen, écraser l’avocat à la fourchette jusqu’à consistance lisse. Ajouter le jus de citron frais, le sel et le poivre noir et bien mélanger.
Dans un petit bol séparé, mélanger les tomates cerises en dés, l’oignon rouge et le basilic frais.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner chaque tranche d’huile d’olive.
Cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Sortez les tranches de baguette du four et frottez chaque tranche avec la gousse d’ail coupée en deux pour plus de saveur.
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