pot au feu recette ! Recette saine et équilibrée

Préparation (25 min) – Cuisson : 3 h 15 min :
Conservation du Pot-au-feu
Le pot-au-feu se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue. Réchauffez doucement avant de servir pour préserver les saveurs.

Les erreurs à éviter pour la bonne réalisation du pot-au-feu
Couper la viande trop petite : Si vous découpez les morceaux de viande en dés trop petits, ils risquent de se désagréger pendant la cuisson et de perdre leur texture. Préférez des cubes d’environ 5 cm pour qu’ils restent tendres et appétissants.
Négliger les légumes : Mal laver ou mal éplucher les légumes peut laisser des résidus de terre dans le bouillon, ce qui gâcherait le goût. Prenez le temps de bien les préparer, car ils jouent un rôle clé dans la saveur du plat !