Qui peut résister à ce tourbillon gourmand ananas et orange ?

1. Placez le moule à charnière sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes. Faites cuire au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
2. Éteignez le four et laissez refroidir le cheesecake dans le four, porte légèrement ouverte, pendant 1 heure. Cela permet d’éviter qu’il ne se fissure.
3. Après 1 heure, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour qu’il prenne complètement.

7. Servir :