Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle maintenant vide à feu moyen-vif. Une fois bien chaud, ajoutez la moitié du bifteck dans la poêle en une seule couche et laissez saisir pendant 2 minutes, puis retournez le bifteck et poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire ou jusqu’à la cuisson désirée. Retirer dans une assiette. Essuyez la poêle s’il y a des parties noires.
Pour vider la casserole maintenant, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen à élevé.
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