Sans friture ! 😍 Rouleau d’aubergines le meilleur que j’ai jamais fait ! La recette que tout le monde recherche !

Préchauffez votre four à 350°F (180°C).

Lavez les aubergines et coupez le dessus et le dessous. Coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y disposer les tranches d’aubergines.

Arrosez ou badigeonnez d’un peu d’huile d’olive sur chaque morceau d’aubergine. Saupoudrer d’herbes italiennes séchées.

Cuire les tranches d’aubergines pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage ricotta, le persil haché, ¾ tasse de fromage mozzarella râpé, le parmesan, l’œuf, le zeste de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

Étalez 1 tasse de sauce marinara au fond d’un plat allant au four.

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