Les muffins, souvent considérés comme un en-cas sain, sont en réalité proches des petits gâteaux. Ils sont généralement composés de farine raffinée, de sucre et d’huiles végétales. De plus, les muffins industriels sont souvent trois fois plus gros que la portion recommandée, contribuant à l’apport calorique quotidien bien au-delà des besoins normaux. Enfin, ils sont parfois agrémentés de sucre, de chocolat ou de fruits secs, ce qui accroît encore leur apport calorique.
Résumé : Les muffins sont riches en glucides raffinés, en sucre et en matières grasses peu saines, ce qui les rend inadaptés à un petit-déjeuner équilibré.
5. Jus de fruits
Bien que souvent perçus comme sains, les jus de fruits industriels sont en réalité parmi les pires choix pour le matin. La plupart de ces jus contiennent peu de vrais fruits et sont souvent enrichis en sucre ou en sirop de maïs riche en fructose. Même les jus 100 % pur fruit contiennent une forte teneur en sucre naturel et provoquent des pics rapides de glycémie, semblables à ceux causés par des sodas.
Résumé : Les jus de fruits, en particulier ceux du commerce, sont très sucrés et entraînent des variations rapides de la glycémie, ce qui les rend peu adaptés à un petit-déjeuner sain.
6. Barres granola
Bien que les barres granola soient souvent associées à une alimentation équilibrée, elles sont souvent proches des barres de chocolat en termes de sucre. Bien que certaines barres contiennent de l’avoine non transformée, elles offrent peu de fibres (en moyenne 1 à 3g) et contiennent souvent du sirop de maïs, du sucre et du miel. Ces ajouts sucrés élèvent la glycémie et peuvent causer des inflammations.
Les barres granola sont également pauvres en protéines, ce qui fait qu’elles rassasient peu et offrent peu d’énergie durable.
Résumé : Souvent riches en sucre et pauvres en fibres et en protéines, les barres granola sont un choix peu recommandable pour un petit-déjeuner équilibré.
7. Aliments transformés sans gluten pour le petit-déjeuner
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