Manger de la salicorne représente-t-il un danger pour la santé ?

On distingue entre autres :

• Salicorne d’Europe
• Salicorne verte
• Salicorne de bord de mer
• Salicorne maritime
• Salicorne annuelle

La salicorne est-elle dangereuse pour la santé ?

Dans les faits, la salicorne, ayant une forte teneur en iode est déconseillée si vous souffrez d’hyperthyroïdie ou d’une sensibilité à l’iode. Par ailleurs, elle peut aussi poser problème pour les femmes enceintes et allaitantes,  pour les personnes atteintes d’hypertension artérielle, pour ceux atteints d’insuffisance rénale. « Sa richesse en minéraux peut beaucoup solliciter les reins, donc mieux vaut s’abstenir si ceux-ci ne fonctionnent pas bien ».