Manger de la salicorne représente-t-il un danger pour la santé ?

3. Salicorne au beurre noisette

Ce plat végétarien au goût beurré et acidulé est parfait pour accompagner un rôti printanier ou d’autres plats de viande.

Méthode :

1. Préparez la salicorne : Lavez soigneusement les 200 g de salicorne, puis blanchissez-la dans de l’eau bouillante pendant une minute. Égouttez-la immédiatement.
2. Préparez le beurre noisette : Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et dégage une légère odeur de noisette. Ajoutez un peu de jus de citron, mélangez bien, et poivrez.
3. Servez : Enrobez la salicorne du beurre noisette citronné et servez aussitôt en accompagnement.
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