Une amie infirmière m’a donné cette recette qui a fait fureur au travail et qui m’a toujours fait plaisir. À vous de la déguster !

Ingrédients
1 boîte de préparation pour gâteau jaune
1 sachet de préparation pour pouding instantané à la vanille
4 gros œufs
125 ml d’huile végétale
250 ml d’eau
1 boîte (590 g) d’ananas concassés, égouttés (réserver le jus)
250 ml de noix de coco râpée sucrée
125 ml d’amandes hachées
250 ml de sucre glace
Flocons de noix de coco grillés pour la garniture
Cerises au marasquin pour la garniture

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