Servez chaud avec une salade verte croquante ou des légumes de saison.
Conseils pour un gratin parfait
Évitez les grumeaux en ajoutant le lait petit à petit et en remuant.
Ne faites pas trop cuire les œufs : ils sont déjà cuits, vérifiez-les bien.
Utilisez un bon fromage pour plus de saveur.
Variantes de recettes
Œufs durs aux épinards : ajoutez les épinards sautés à la sauce béchamel.
Version allégée : privilégiez le lait écrémé et la crème légère.
Ajoutez des champignons : parfait pour apporter texture et saveur.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez au four à 160°C pendant 10 minutes. Évitez le micro-ondes pour préserver la texture des œufs.
Accords mets et boissons :
Ce plat se marie bien avec une salade verte croquante et un vin blanc sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Pour une version sans alcool, une limonade maison ou de l’eau gazeuse avec une rondelle de citron feront l’affaire.
Erreurs courantes à éviter :
la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
