1 
Mélanger la crème
Dans un saladier, fouettez le yaourt, le sucre glace, le miel et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
2 
Préparer les biscuits
Taillez chaque biscuit en deux dans l’épaisseur : vous aurez 12 demi‑cylindres.
3 
Garnir et rouler
Sur chaque moitié de biscuit, étalez 1 c. à s. de préparation au yaourt, puis disposez 3 framboises en ligne. Roulez délicatement pour enfermer la garniture.
4 
Congélation
Enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire en serrant bien. Placez‑les à plat dans un récipient hermétique et laissez prendre au congélateur 4 h minimum.
5 
Service
Ôtez le film, découpez éventuellement chaque rouleau en tronçons et parsemez de zestes de citron avant de déguster bien froid.
Astuce texture
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