# **Mini cheesecakes à la tarte aux pacanes : le dessert gourmand par excellence**
Si vous aimez la tarte aux pacanes et le cheesecake, pourquoi ne pas les combiner en un dessert irrésistible ? Les **Mini cheesecakes à la tarte aux pacanes** réunissent le meilleur des deux mondes : un cheesecake onctueux et crémeux, garni d’une garniture riche et fondante. Ces petites gourmandises sont parfaites pour les fêtes, les occasions spéciales ou pour une petite gourmandise.
Avec leur croûte de biscuits Graham onctueuse, leur couche de cheesecake veloutée et leur garniture aux pacanes caramélisées, ces mini desserts impressionneront vos invités et combleront vos envies de sucré. De plus, ils sont faciles à réaliser et ne nécessitent pas de découper un cheesecake standard. À vos fourneaux !
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## **Pourquoi vous allez adorer les mini cheesecakes à la tarte aux pacanes**
✔️ **Combinaison parfaite de saveurs** – Le cheesecake crémeux rencontre le croquant sucré et noiseté de la tarte aux pacanes.
✔️ **Facile à servir** – Pas besoin de couper ; ces cheesecakes individuels sont parfaitement proportionnés.
✔️ **Parfait pour toutes les occasions** – Parfait pour Thanksgiving, Noël ou toute autre occasion.
✔️ **Préparation à l’avance** – Ils se conservent facilement, vous pouvez donc les préparer à l’avance.
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## **Ingrédients pour les mini cheesecakes aux pacanes**
### **Pour la croûte** :
– 250 ml de chapelure de biscuits Graham (environ 8 biscuits)
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 4 cuillères à soupe de beurre doux fondu
### **Pour la garniture** :
– 225 g de fromage frais ramolli
– 60 ml de sucre cristallisé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 gros œuf
### **Pour la garniture** :
– 80 ml de cassonade
– 2 cuillères à soupe de beurre doux
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 125 ml d’extrait de vanille
– 125 ml de pacanes hachées
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## **Comment préparer les mini cheesecakes aux pacanes**
### **Étape 1 : Préparation de la croûte**
1. Préchauffer le four à **163 °C**. Chemiser un moule à muffins de 12 cavités de caissettes à cupcakes.
2. Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, la cassonade et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable humide.
3. Répartir la préparation uniformément dans les caissettes en tassant fermement au fond de chaque moule.
4. Cuire au four pendant **5 minutes**, puis laisser refroidir.
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**Étape 2 : Préparation de la garniture au cheesecake**
1. Dans un saladier, battre le **fromage frais et le sucre** jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajouter l’**extrait de vanille** et l’**œuf**, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ne pas trop mélanger.
3. Verser la pâte à cheesecake sur les croûtes, en les remplissant aux **2/3** environ.
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