- Trop cuire les faluches : Elles doivent rester pâles et moelleuses, une cuisson excessive les rendra trop sèches.
- Ajouter trop de farine : Résistez à la tentation d’ajouter de la farine supplémentaire, même si la pâte semble collante au début.
Alternatives d’Ingrédients
- Farine : Vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de seigle pour un goût plus rustique.
- Sucre : Remplacez le sucre par du miel pour une touche légèrement sucrée et parfumée.
Conseils et Astuces
- Utilisez une pierre à pizza : Pour une cuisson uniforme et une croûte encore plus moelleuse, utilisez une pierre à pizza chauffée au préalable.
- Conservation : Les faluches se conservent bien dans un sac en plastique hermétique pendant 2 à 3 jours.
Suggestions
- Garnitures : La faluche est délicieuse avec du beurre et de la confiture, mais vous pouvez également la garnir de fromage, jambon ou même de saumon fumé pour un sandwich gourmand.
- Petit-déjeuner gourmand : Servez la faluche avec du beurre demi-sel et une bonne confiture maison pour un petit-déjeuner typique du Nord.
FAQ
la suite page suivant
ADVERTISEMENT
