Des scientifiques recommandent d’arrêter de manger des nouilles instantanées en raison des risques de cancer et d’accident vasculaire cérébral

La consommation de nouilles instantanées pourrait provoquer des AVC et des crises cardiaques

En juin 2014, une étude publiée dans The Journal of Nutrition a révélé les dangers potentiels des nouilles instantanées. Cette recherche, menée par un groupe de scientifiques internationaux, a montré que les nouilles instantanées sont associées à des risques cardio-métaboliques, tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

L’étude a été réalisée en Corée du Sud, le pays où la consommation de nouilles instantanées par habitant est la plus élevée. Une augmentation des cas de maladies cardiaques et d’obésité a incité les chercheurs à explorer les raisons de cette dégradation de la santé. Sur un échantillon de 10 711 adultes, deux principaux modes alimentaires ont été identifiés : le régime « traditionnel », riche en riz, poissons, légumes et fruits, et le régime « fast-food », riche en viandes, sodas et aliments frits, y compris les nouilles instantanées.