Instructions
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer la purée de citrouille et l’extrait de vanille en remuant jusqu’à homogénéité.
Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à homogénéité.
Incorporer les noix de pécan hachées.
Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément.
Enfourner pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le découper et de le servir.
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