**Ingrédients :**
– 500 g de farine 🌾
– 70 g de sucre 🍬
– 10 g de sel 🧂
– 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g de levure sèche) 🌿
– 4 œufs 🥚
– 200 g de beurre à température ambiante 🧈
– 100 ml de lait tiède 🥛
**Instructions :**
1. **Préparez la levure :**
– Si vous utilisez de la levure de boulanger fraîche, délayez-la dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Si vous utilisez de la levure sèche, mélangez-la directement avec la farine dans l’étape suivante. 🌿🥛🍬
2. **Préparez la pâte :**
– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. 🌾🍬🧂
– Ajoutez les œufs, la levure (fraîche ou sèche) et le lait tiède. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. 🥚🌿🥛
– Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré et que la pâte soit élastique et légèrement collante. 🧈
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