Les isolats de protéines de soja : un danger pour les hormones et le foie
Les protéines de soja isolées sont des protéines végétales bon marché extraites de graines de soja OGM. Ces isolats sont largement utilisés dans les barres protéinées, les substituts de viande végétariens, les repas diététiques prêts à consommer et certains laits pour nourrissons.
Le problème réside dans le processus de fabrication, qui fait appel à des herbicides toxiques comme le glyphosate, ainsi qu’à la nature hautement transformée de ces produits. Ces isolats provoquent une inflammation du foie, perturbent les équilibres hormonaux chez les hommes et les femmes, et favorisent le stockage de graisse viscérale.
Pour éviter ces effets, privilégiez des protéines naturelles issues d’aliments entiers comme la viande, les œufs, les poissons, les fruits de mer ou les lentilles d’eau.
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