Betterave rouge et œufs ! Mélangez, vous serez surpris du résultat ! Prêt en 5 minutes

1 betterave rouge moyenne (cuite ou crue)

2 œufs

1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)

Sel et poivre à votre goût

Herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth (facultatif, pour la garniture)

Instructions :