Gnocchis de courgettes : variante estivale de la recette

Ingrédients
COURGETTES
250 grammes
RYKOTA
250 grammes
00  FARINE
220 grammes
de  parmesan râpé
30 grammes
d’OEUF
1
SEL
q.b
POUR EMBRASSER
LE  BEURRE
q.s.
Sauge
fraîche q.s.
Parmesan
râpé q.s.
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BESOIN DE 00 FARINE