2. **Former les galettes :** Avec vos mains, prenez de petites portions de la préparation et formez des boules. Aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de galettes.
3. **Paner les galettes :** Passez chaque galette dans la chapelure ou la farine, en veillant à couvrir les deux côtés. Cela donnera aux galettes une texture croustillante lorsqu’elles seront frites.
4. **Frire les galettes :** Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
5. **Servir :** Servez les galettes de pommes de terre et fromage bien chaudes, accompagnées de la sauce de votre choix ou d’une salade fraîche. Quelques options populaires sont la sauce tomate, la crème aigre ou le guacamole.
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