6. Séparer la préparation :
Divisez la préparation en deux parts égales. Dans l’une des parts, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose et mélangez bien pour obtenir une belle couleur homogène.
7. Verser dans un moule :
Chemisez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de sucre glace pour éviter que la guimauve ne colle.
Versez la première couche (rose ou blanche) dans le moule et étalez uniformément. Laissez reposer environ 10 minutes pour qu’elle prenne légèrement.
Ensuite, versez la deuxième couche de guimauve (l’autre couleur) par-dessus et lissez bien.
8. Repos et découpe :
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