1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
– Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
– Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
– Incorporez la farine et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montage des blancs en neige :
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