Délice de crème anglaise au citron, à la noix de coco et à la confiture

Versez la moitié de la pâte dans un moule à pâtisserie graissé.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Retirer du four et étaler la crème au citron refroidie sur la pâte partiellement cuite.
Recouvrir avec le reste de pâte et cuire encore 25 minutes à 190°C (375°F).
Touche finale :

Une fois cuit, badigeonnez le dessus du gâteau avec votre confiture préférée.
Saupoudrer de noix de coco râpée pour une finition belle et délicieuse.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.