Incroyable gâteau salé aux courgettes

Équipement nécessaire :

Grande poêle
Plat de cuisson rond ou moule à pain de 23 cm (9 pouces)
Mandoline ou couteau bien aiguisé
Grand bol à mélanger
Fouet métallique
Instructions étape par étape
Phase de préparation
Étape 1 : Préparation des courgettes. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Cela garantit une cuisson uniforme et une belle présentation.

Étape 2 : Assaisonner et faire sauter les courgettes. Placez les courgettes coupées en rondelles dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre noir. Remuez délicatement pour bien les enrober. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de courgettes assaisonnées et faites revenir pendant exactement 2 minutes, en remuant délicatement. Retirez immédiatement du feu pour éviter une cuisson excessive.