Ajoutez ensuite la chapelure et pétrissez à nouveau pour bien répartir les ingrédients. Le mélange est alors assez épais ; ajoutez l’eau progressivement. Pétrissez à la main tout le temps. Enfin, assaisonnez à votre goût et pétrissez à nouveau. Vous devriez obtenir un mélange semi-liquide, épais, homogène et homogène.