C’est pour cela que mon voisin m’envie : je stocke les tomates comme ça depuis 10 ans et elles sont toujours aussi fraîches qu’en été

Conseils pour servir et conserver :
Les tomates ainsi conservées resteront fraîches jusqu’à 6 mois.

Une fois le pot ouvert, consommez le contenu dans les 7 jours et conservez-le au réfrigérateur.

Parfait pour les salades, les sandwichs, les pâtes et comme collation.

Si vous souhaitez ajouter l’arôme, vous pouvez ajouter une gousse d’ail, un brin de thym ou une feuille de laurier à l’huile.

Variantes:

Tomates aux épices : Avant de verser l’huile, vous pouvez légèrement saler les tomates ou ajouter des épices (par exemple de l’origan, du basilic).

Confit de tomates : Pour une saveur plus intense, les tomates peuvent être cuites lentement au four (environ 90°C, 2-3 heures) et ensuite seulement versées dans l’huile.

Avec du vinaigre balsamique : L’ajout de quelques gouttes de vinaigre à l’huile donne aux tomates un goût légèrement acidulé.