Certains groupes sont plus vulnérables aux complications graves liées aux intoxications alimentaires :
Petits enfants
personnes âgées
femmes enceintes
Les personnes dont le système immunitaire est affaibli
Chez ces personnes, la déshydratation et les complications peuvent se développer plus rapidement. Si les symptômes s’aggravent, une intervention médicale peut s’avérer nécessaire.
4. Quand consulter un médecin
Vous devriez consulter un médecin si vous ressentez les symptômes suivants :
Forte fièvre (plus de 38,5 °C / 101,3 °F)
vomissements persistants
diarrhée sanglante
Signes de déshydratation (bouche sèche, étourdissements, diminution de la fréquence des mictions)
Symptômes durant plus de trois jours
Dans les cas graves d’infection bactérienne, des antibiotiques ou une hospitalisation peuvent être nécessaires.
5. Une petite bouchée peut-elle vous rendre malade ?
Il arrive que certaines personnes s’inquiètent après avoir goûté un œuf, même suspect. Le risque dépend du niveau de contamination. Si l’œuf a simplement un goût désagréable sans être gravement contaminé, aucun symptôme ne se manifestera. Cependant, en présence de bactéries, même une petite quantité peut provoquer une maladie.
Si vous vous rendez compte que vous avez mangé un œuf avarié, surveillez attentivement votre corps pendant les 24 à 48 heures suivantes.
6. Que faire si vous avez mangé un œuf pourri
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