Poivre noir moulu au goût
herbes italiennes au goût
Paprika au goût
4 cuillères à soupe de farine d’avoine
2 cuillères à soupe de farine
Huile d’olive pour la friture
Pour la sauce
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 concombre, finement haché
Une pincée de sel
instructions
Pour les sandwichs
Préparer les légumes :
Râpez les courgettes, les carottes et les pommes de terre.
Placez les courgettes râpées dans une passoire, salez-les et laissez-les égoutter 10 minutes.
Pressez-les ensuite bien pour en extraire l’excédent d’eau. Mélangez les ingrédients :
dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées, les carottes, les pommes de terre, le fromage, l’ail pressé, le persil haché, les œufs, le poivre noir moulu, les herbes italiennes, le paprika, les flocons d’avoine et la farine.
Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Façonnez des petits boudins :
prenez une petite poignée de la préparation et roulez-la en un boudin.
Répétez l’opération avec le reste de la préparation.
Faites frire les petits pains :
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