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L’inspiration derrière la mousse de cheesecake au citron

Choses nécessaires :
Croûte : 6 feuilles pleines de biscuits Graham émiettés, 3/4 tasse.
2 tiers de tasse (26 grammes) de sucre cristallisé
3/4 tasse (42 grammes) de beurre salé fondu
Mousse:

1 et 1/2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1,5 cuillères à soupe d’eau et 1,5 cuillères à café de poudre de gélatine sans saveur
3/4 tasse (355 millilitres) de crème épaisse
divisé, une tasse (110 g) de sucre en poudre
(Facultatif) colorant alimentaire de teinte jaune
12 onces (340 grammes) de fromage à la crème ramolli
Un pot de crème au citron mesurant 10 onces (testé avec Dickenson)
Crème fouettée avec sucre ajouté, tranches de citron, myrtilles et menthe facultative pour la garniture
Instructions:

la suite dans la page suivante

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