Escalope gitane sortie du four

Ingrédients (pour 6 personnes)

500 à 600 g de
poivrons colorés 200 g d’oignons
2 gousses d’ail
6 escalopes plus épaisses (environ 150 g chacune)
6 à 7 cuillères à soupe d’huile
sel poivre

1 à 1 1/2 cuillère à café d’origan séché
piment moulu
1/8 l de bouillon
de viande clair 200 g de crème
fouettée 1 boîte(s) (425 ml) de tomates
400 à 500 g de viande hachée de porc
150 g de fromage
Gouda râpé et moyennement affiné d’origan frais