Ingrédients
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8 morceaux avec os, avec la peau sur les pilons et/ou les cuisses de poulet
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1 1/2 cuillère à café de sel
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2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
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1 cuillère à café de paprika fumé
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1 c. à thé de poivre noir moulu
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2 cuillères à soupe de beurre salé
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1 gros oignon doux, coupé en dés
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1 gros poivron rouge, coupé en dés
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5 à 6 gousses d’ail, émincées
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3 c. à soupe de tomates séchées coupées en dés, dans l’huile
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½ tasse de poivron rôti coupé en dés
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1 à 2 c. à soupe de concentré de tomate
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1 cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de paprika fumé
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1 c. à thé de thym, romarin, origan, persil, basilic
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1 1/2 tasse de riz au jasmin
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2 1/2 tasses de bouillon de poulet
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2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
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