Les jarrets de porc frits croustillants sont un plat délicieux et traditionnel de la cuisine allemande. Voici une recette simple pour les réaliser :

Ingrédients:

• 4 Schweinshaxen
• Sel et poivre au goût
• 2EL Senf
• 2 cuillères à soupe de cumin (facultatif)
• 4 gousses d’ail, hachées
• 2 oignons, coupés en rondelles
• 2 carottes, hachées grossièrement
• 2 branches de céleri, hachées grossièrement
• 2 feuilles de laurier
• 500 ml de bouillon de légumes
• 500 ml de bière (de préférence brune)
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Directions: