Salade Melon Mozzarella

 Ingrédients :

● 1 melon mûr
● 200 g de mozzarella di bufala
● 100 g de roquette fraîche
● 1 poignée de pignons de pin
● 1 bouquet de basilic frais
● 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
● 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
● Sel et poivre au goût
● 1 c. à soupe de miel (optionnel)
● 50 g de jambon de Parme (optionnel)
 Méthode de Préparation :

 Préparation du Melon :

Coupez le melon en deux et retirez les graines. À l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de melon. Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, vous pouvez simplement couper le melon en cubes. Mettez les morceaux de melon dans un grand saladier.
 Préparation de la Mozzarella :

Égouttez la mozzarella di bufala et coupez-la en morceaux de taille similaire aux billes de melon. Ajoutez-les au saladier avec le melon.
 Préparation de la Roquette :

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