Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
500 g de viande hachée (bœuf ou mixte bœuf/porc)
1 œuf
50 g de chapelure
2 cuillères à soupe de lait
2 gousses d’ail hachées
1/2 oignon finement
haché 30 g de parmesan
râpé 1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les pâtes et la sauce :
300 g de fusilli ou de pâtes
500 ml de sauce
tomate maison ou du commerce 1 carotte coupée en dés
1/2 oignon haché
1 c. à soupe d’huile
d’olive 1 c. à thé de sucre (pour adoucir l’acidité de la tomate)
1 1/4 c. à soupe de basilic séché
30 g de parmesan râpé (pour gratiner)
Quelques feuilles de persil frais pour la garniture
Préparation Préparer
les boulettes de viande
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