On en met partout : dans les salades, les sauces, les sandwichs.
La tomate, c’est l’ingrédient qu’on achète sans y penser, tellement elle fait partie du quotidien.
Pourtant, ce fruit rouge (oui, c’est bien un fruit !) cache bien son jeu.
Des chercheurs se sont penchés sur ce qu’elle apporte vraiment à notre organisme. Et ce qu’ils ont découvert pourrait bien vous surprendre.
Voici pourquoi vous devriez en manger plus souvent :
Ce pigment rouge qui change tout
plusieurs bols remplis de sauce tomate et de tomates coupees
Vous vous êtes déjà demandé d’où vient cette belle couleur rouge ? C’est le lycopène, un pigment naturel qui fait bien plus que colorer votre assiette. Les scientifiques s’y intéressent de près, car il aide le corps à se défendre contre le vieillissement cellulaire.
En effet, le lycopène est un puissant antioxydant. Et contrairement à ce qu’on pourrait croire, il n’est pas mieux absorbé dans une tomate crue.
Au contraire : la cuisson le rend plus accessible à notre organisme. Sauce tomate maison, tomates confites, soupe… Vous faites du bien à votre corps sans le savoir.
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