Recette de spaghetti à l’ancienne
Et je pèse mes mots ! Chaque famille a sa propre recette de sauce à spaghetti, qu’elle garde dans la plus stricte confidentialité. Je l’ai pris à ma mère, et elle-même l’a pris à sa belle-sœur qui l’a définitivement emmené ailleurs… Comme on le change un peu à chaque génération, ça se bonifie avec le temps ! Et je peux dire que c’est la meilleure sauce que j’ai goûtée, point final. N’omettez aucun ingrédient, c’est cette combinaison qui le rend si bon.
Mais attention ! Cette sauce est unique ! Il a un bon goût épicé et un peu de douceur. Il faut savoir apprécier ces deux caractéristiques pour l’aimer…
* Ingrédients :
° 1/4 tasse d’huile végétale (ou d’huile d’olive)
° 2 gros oignons hachés
° 1 gros poivron vert, haché
° 4 branches de céleri hachées
° 4 gousses de taille moyenne, hachées
° 3 hacher la gousse d’ail
° 1 boîte de champignons émincés
° 2 livres de boeuf haché mi-gras (vous pouvez le remplacer par du tofu haché, ou en faire la moitié. C’est tout aussi bon)
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