Cette tarte aux pêches, pistaches et amandes est un dessert estival et gourmand. La douceur des pêches fraîches, combinée à la richesse des pistaches et des amandes, crée une expérience gustative délicieuse. Voici une recette pour réaliser ce dessert maison.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée aux amandes :
200 g de farine de blé
50 g de poudre d’amandes
75 g de sucre glace
125 g de beurre doux, froid et coupé en dés
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 à 5 pêches mûres, coupées en quartiers
50 g de pistaches non salées, hachées
50 g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pour la brillance)
Pour la crème d’amande :
100 g de beurre doux, à température ambiante
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d’amandes
2 œufs
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
1 cuillère à soupe de farine de blé
Instructions :
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